Como Fazer Manteiga Canábica (Cannabutter): A Base Perfeita para Receitas com Cannabis

Se você quer começar na culinária canábica, existe uma receita que é simplesmente indispensável: a manteiga canábica, também conhecida como cannabutter.

Ela é a base para brownies, cookies, bolos, chocolates, molhos e praticamente qualquer preparo infusionado.

Neste guia da Namastey Shop, você vai aprender o passo a passo completo para fazer sua cannabutter de forma simples, segura e eficiente.

O que é manteiga canábica?

A manteiga canábica é uma manteiga comum infusionada com os compostos da cannabis, principalmente o THC e o CBD. Como esses canabinoides são lipossolúveis (se dissolvem em gordura), a manteiga se torna o veículo perfeito para utilizá-los em receitas.

Por isso ela é considerada a receita base da culinária canábica.

Por que começar pela cannabutter?

Fazer manteiga canábica primeiro facilita toda a sua experiência culinária porque você pode:

• Usar em receitas doces e salgadas

• Controlar melhor a dosagem

• Armazenar por semanas

• Evitar ter que infusionar em cada receita do zero

Ou seja: você prepara uma vez e usa várias vezes.

Ingredientes

• 200g de manteiga sem sal

• 5 a 10g de cannabis descarboxilada e triturada

• 500 ml de água

💡 A água ajuda a evitar que a manteiga queime durante a infusão.

Passo essencial: descarboxilação

Antes de infusionar, a cannabis precisa passar pela descarboxilação — processo que ativa os canabinoides.

Como descarboxilar:

1. Preaqueça o forno a 110–120°C

2. Triture levemente a cannabis (sem virar pó)

3. Espalhe em uma assadeira com papel manteiga

4. Leve ao forno por 25 a 40 minutos

5. O ponto ideal é quando a erva começar. a ficar na cor âmbar, ligeiramente marrom mas ainda um pouco verde

Após esse processo, a cannabis está pronta para a infusão.

Como fazer manteiga canábica passo a passo

1️⃣ Adicione a cannabis

Em uma pote previamente esterelizado, adicione a cannabis descarboxilada, a manteiga e leve em banho-maria em fogo bem baixo

2️⃣ Infusão lenta

Mantenha em fogo mínimo por 2 a 3 horas.

3️⃣ Acrescente água

Ao longo do processo, abre o pote e adicione um pouco de água, este processo vai ajudar a evitar que a cannabis queime e ajuda retirar as impurezas da manteiga que vão se acentuando ao fundo. Pode repetir esse processo.

4️⃣ Coar a mistura

Use um filtro de café, pano ou peneira fina para coar.

Esprema bem para extrair toda a manteiga infusionada.

5️⃣ Resfriamento

Coloque em um recipiente e leve à geladeira por algumas horas.
A manteiga solidificará e a água ficará separada no fundo.

Retire a manteiga sólida e descarte a água.

Recomendamos colocar a manteiga em formas de gelo o que facilitará a dosagem e o uso em suas receitas.

Pronto! ✨ Sua cannabutter está pronta para uso.

Como dosar com segurança

Comestíveis têm efeito diferente da inalação.

👉 Dicas importantes:

• Comece com pequenas quantidades

• Aguarde 1 a 2 horas antes de consumir mais

• Prefira testar em dias tranquilos e em ambiente confortável

Na culinária canábica, menos é mais.

Como armazenar a manteiga canábica

Você pode guardar sua cannabutter:

• Na geladeira: até 2 semanas

• No freezer: até 3 meses

Armazene em pote fechado e identificado.

Como usar a cannabutter nas receitas

Agora vem a melhor parte 😄
Você pode substituir a manteiga comum por cannabutter em:

• Brownies

• Cookies

• Bolos

• Chocolates

• Panquecas

• Molhos e massas

• Torradas e cafés especiais

Essa é a base para praticamente qualquer receita infusionada.

Conclusão

Aprender como fazer manteiga canábica é o primeiro passo para explorar a culinária canábica com segurança, criatividade e controle de dosagem.

Salve esta receita e experimente usar sua cannabutter em diferentes preparos — seu próximo brownie perfeito começa aqui. 🍫🌿